Рецепты приготовления блюд из рыбы

Илья Муромец
Автор темы
Не в сети
Администратор

Больше

17 авг 2018 09:59 #71 от Илья Муромец

Илья Муромец ответил в теме Рецепты приготовления блюд из рыбы

_____________________________________________________________________
Канал на YouTube : www.youtube.com/channel/UC9_uQSYuAaxOwN3LdqmQkMg
Facebook: www.facebook.com/andre.schafer.739

Спасибо сказали: Vadim

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

artseva
Не в сети
Участник

Больше

20 авг 2018 11:02 #72 от artseva

artseva ответил в теме Рецепты приготовления блюд из рыбы

Илья Муромец пишет: Вот он продукт последней рыбалочки)))

Привет, можешь поделиться пожалуйста рецептом? Как солил, какой солью, схой или мокрый способ, с гнётом или без, как долго держишь в соли, сколько потом вымачивать... Никогда не делал раньше и очень не хочется перевордить рыбу на эксперементы.

Спасибо сказали: Vadim, Skorpion

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Илья Муромец
Автор темы
Не в сети
Администратор

Больше

20 авг 2018 11:40 - 20 авг 2018 12:03 #73 от Илья Муромец

Илья Муромец ответил в теме Рецепты приготовления блюд из рыбы

artseva пишет: Привет, можешь поделиться пожалуйста рецептом? Как солил, какой солью, схой или мокрый способ, с гнётом или без, как долго держишь в соли, сколько потом вымачивать... Никогда не делал раньше и очень не хочется перевордить рыбу на эксперементы.

Все по стандарту. Крупной солью из русского магазина обильно посыпал, сухим посолом, можешь гнет положить, солится три дня и потом три часа вымачивал. Единственное в Германии сложно засушить. У нас тут сильная влажность воздуха и рыба плесневеет быстрее чем сохнет. Чаще всего сушу в холодное время когда можно включить отопление. У батареи и сохнет быстрее и лучше.

Вот в этом видео все как делаю я, но я не кладу ни перец ни лаврушку. Это на ваше усмотрение, кому как нравится.