kokon пишет:

Илья Муромец пишет: Возможно ты имеешь в виду соус Терияки. Продается во всех продуктовых как соевый соус

Андрей, спасибо!!!
Ф-у-у-у-у ... (в этом месте я смахиваю нервный пот со лба ) ...)))
Эко меня в сторону занесло с названием ... "кукрума-мукрума-хукрума-кикрима" ... Чуть остатки мозга не взорвались ....)))
Андрей, а где этот пост был про этот соус? Какая вкусняшка там описывалась? Я тут пару дней "химичу" по китайски на кухне ...)) нужны идеи из первых рук, не из сети ...)))

kokon пишет:

Илья Муромец пишет: Я не знаю где это, я просто предположил. Напомни о чем вообще говорилось в посте. Я просто не припоминаю о китайских соусах постов

Там шла речь не совсем о китайской кухне, о какой-то другой вкусняшке ... Просто врезалась фраза, что кто-то добавляет немножко соуса при готовке, и получается запах, как у настоящей китайской стряпни...)))

Vikki пишет: К вопросу о китайской кухне
Основные приправы в китайской кухне кунжутное масло, соевый соус , можно, Киккоман, и глютамат натрия, который можно заменить бульонными кубиками , например, Галина Бланка. рисовый уксус или водка, ну а дальше по фантазии и вкусу: лимонная трава, перцы, бадьян, корица, мята и пр. Щепотка сахара обязательна, кухне Южного Китая присуща смесь сладкого вкуса с перцем.
Терияки из японской кухни, а карри из индийской ( смесь различных специй и пряностей, состав которой варьируется от штата в Индии).